在包裝工業(yè)中，高剪切乳化機(jī)占有非常重要的地位。在中國(guó)，乳化機(jī)材料占包裝材料總量的40%左右，從發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，乳化機(jī)的用量會(huì)越來(lái)越大，尤其是許多經(jīng)營(yíng)食品的商人們已逐漸舍棄塑料包裝。

　　在高剪切乳化機(jī)內(nèi)進(jìn)行乳化的過(guò)程中，乳化時(shí)間顯然對(duì)于乳化過(guò)程中的乳狀液的質(zhì)量有很大的影響，如何來(lái)把握這個(gè)時(shí)間呢？這需要我們根據(jù)油相和水相的容積比、兩相的粘度、生成的乳狀液的粘度、乳化劑的類型、乳化劑的用量，還有乳化的溫度等因素來(lái)確定。

　　高剪切分散乳化機(jī)用于要求特高精度的粉碎，可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒經(jīng)分布更窄。特別應(yīng)用于疫苗，細(xì)胞破碎，膠體溶液，墨水，印刷涂料，色素混合等等。

　　高剪切乳化機(jī)優(yōu)點(diǎn)主要是與傳統(tǒng)的非常設(shè)非常設(shè)砂磨技術(shù)相比，顏料分散效果更好，產(chǎn)品質(zhì)量更高，生產(chǎn)效率更高，清洗方便，節(jié)省人力和電力網(wǎng)降低了生產(chǎn)成本。

　　高剪切乳化機(jī)容器里的所有液體都能被*分散混合，這和傳統(tǒng)攪拌器的混合方式是*不同的。微觀混合可以看成是物料zui小粒徑的小批量混合，并*達(dá)到分散混合的處理結(jié)果。

　　高速剪切乳化罐高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子產(chǎn)生強(qiáng)勁的剪切力，使剪切率更高，剪切力更強(qiáng)。在轉(zhuǎn)子產(chǎn)生的離心力作用下，將物料從徑向甩入定、轉(zhuǎn)子之間狹窄精密的間隙中，同時(shí)受到離心擠壓、撞擊等作用力，使物料得到充分分散、混合、乳化。

　　高速剪切乳化罐乳化頭在設(shè)備工作的時(shí)候可以產(chǎn)生巨大的旋轉(zhuǎn)吸力，將轉(zhuǎn)子正上方的物料旋轉(zhuǎn)著吸下，然后高速拋向定子，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)定子間的高速剪切、碰撞、粉碎后，物料匯集至出口而噴出。